Kota Ambon Gelar Makan Patita Nasional, Sajikan 2010 Macam Menu Ikan
URIMESING KAMP | Rabu, 21 Juli 2010 |
Kota Ambon dipercayakan menjadi tuan rumah penyelenggaraan Makan Patita Nasional yang akan di gelar tanggal 1 Agustus mendatang sebagai bagian dari rangkaian kegiatan Sail Banda 2010.
Uniknya, dalam kegiatan ini juga akan ditampilkan hasil olahan 2010 macam resep menu ikan yang akan dicatatkan dalam Museum Rekor Indonesia (MURI) sebagai resep masakan ikan terbanyak di Indonesia.
Wakil Walikota (Wawali) Ambon, Dra. Olivia Latuconsina sebagai penanggung jawab kegiatan ini, dalam rapat koordinasi dengan para camat, Kades/Lurah dan raja se-kota Ambon, Rabu (14/7) menyatakan, awalnya kegiatan ini akan diselenggarakan di Negeri Liang, Kecamatan Salahutu, kabupaten Maluku Tengah, namun kemudian dialihkan ke kota Ambon oleh Panitia Sail Banda 2010.
Pengolahan 2010 resep menu ikan, bebernya, dipercayakan kepada tim penggerak PKK kota ambon yang akan mengkoordinir 2010 dasawisma yang ada di lima kecamatan di kota ini untuk menyajikan masing-masing satu resep ikan, dengan perincian, kecamatan Teluk Ambon; 75 dasawisma, Baguala 308, Leitimur Selatan (Letisel) 145, Nusaniwe 267, dan Sirimau 1215 dasawisma.
“Selama ini masyarakat bertanya-tanya, apa bentuk keterlibatan mereka dalam event Sail Banda ini, sehingga inilah bentuk dari keterlibatan masyarakat dalam event internasional ini. Sekaligus kita menunjukan kepada dunia, bentuk kearifan lokal daerah kita,” ungkap wawali.
Di tempat yang sama, ketua panitia Makan Patita Nasional, Suryadi Sabirin mengakui pihak panitia akan mendistribusikan 25 jenis ikan sebagai bahan baku masakan, sekaligus dana untuk keperluan bumbu masakan ke tiap kecamatan, dengan ketentuan satu jenis ikan akan dibuat dalam bentuk 80 resep.
“2010 macam resep ikan telah ditentukan oleh pihak panitia. Dan nantinya sebelum pelaksanan akan diadakan uji coba resep, untuk menentukan apakah menu itu layak untuk ditampilkan. Bahan baku, serta uang bumbu, baik untuk ujicoba mapun hari-H nya juga akan disediakan oleh pihak panitia, termasuk transportasi ke venue Makan Patita Nasional,” ujarnya.
Lokasi Makan Patita Nasional, lanjutnya akan dibentangkan di titik nol kota ambon yaitu dari depan gedung Kantor Perbendaharaan Negara sampai di tugi Trikora atau sepanjang jalan Kapitan Ulupaha, Kota Ambon. dengan pengaturan masing-masing desa kelurahan akan disediakan stand untuk menyajikan makanan sepanjang 5-6 meter.
“Acara Makan Patita Nasional ini akan dihadiri oleh semua perwakilan dari seluruh kabupaten/kota di maluku, juga peserta Sail banda dan wisatawan dari mancanegara yang berada di kota ini dalam rangka pelaksanaan event ini,” pungkasnya.
Sumber: Humas Kota Ambon
